Whey Protein ist nicht neu. Seit der Mensch Käse herstellt, gibt es auch Molke und Molkenprotein. Der potentielle Nutzen von Whey Protein, nicht nur für Sportler ist allerdings erst in den letzten 15 bis 20 Jahren ins öffentliche Interesse gerückt. Seitdem wurden viele Studien durchgeführt, die den Nutzen von Molkenprotein für den menschlichen Körper belegen. Das Internet bietet eine Fülle von Informationen über Whey Protein. Dabei ist es manchmal schwierig zu erkennen, was die Fakten...
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Whey Protein besitzt mit 104 die höchste biologische Wertigkeit aller Proteine. Nur durch Proteinmischungen lassen sich noch höhere Wertigkeiten erzielen. Die Biologische Wertigkeit (BW) gibt an, wie effizient ein Nahrungsprotein in körpereigenes Protein umgesetzt werden kann. Hier gilt: Je höher die Zahl, desto besser. Je mehr lebensnotwendige Aminosäuren (...
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