Neben der Nahrungsergänzung mit Produkten, die aus tierischem Eiweiß bestehen, gibt es auch die Möglichkeit, auf pflanzliche Produkte zurückzugreifen. Diese Variante ist vor allem für Vegetarier und Veganer, sowie für Allergiker geeignet. Das Soja Eiweiß ist laktosefrei und vollständig pflanzlichen Ursprungs. Beliebt ist Soja-Protein auch als Emulgator in der Lebensmittelverarbeitung. Soja Eiweiß wird gewonnen, indem die bei der Produktion von Sojaöl anfallenden Sojaflocken zu Soja-Protein verarbeitet werden. Im Gegensatz zu Whey Protein verfügt Soja Eiweiß über einen wesentlich höheren Glutaminanteil. Im Sport wird dieses Eiweiß besonders zum Aufbau fettfreier Körpersubstanz verwendet. Aber auch beim Abnehmen wird der Nahrungsergänzung mit Soja Eiweiß bei der Versorgung mit Vitalstoffen große Bedeutung beigemessen. Als Nahrungsergänzung während einer Diät ermöglicht Soja Protein die Gewebestraffung und kurbelt die Fettreduktion an. Gerade zum Abnehmen ist es außerdem geeignet, weil Soja Eiweiß ein extremer Sattmacher ist. Es versorgt den Körper als Nahrungsergänzung mit Ballaststoffen, ist vollständig cholesterinfrei und voller Mineralstoffe, wie Kalzium, Eisen Magnesium Phosphor, und enthält zusätzlich B-Vitamine Thiamin, Riboflavin und Niacin. Alle essenziellen Aminosäuren enthält Soja-Protein genauso wie die aus Molke hergestellten Sorten. Die Wertigkeit des Soja Eiweiß ist sogar höher als bei Rindfleisch.
Das aus der Sojapflanze gewonnene Eiweiß gibt es auch konzentriert als Soja- Protein-Isolat. Im Gegensatz zu normalem Soja Eiweiß, das oftmals aus Sojamehl mit lediglich 50% Soja Eiweiß hergestellt ist, enthält die isolierte Form einen Protein Anteil von über 90%. Damit ist der Fettanteil wesentlich niedriger und dieses Mittel zur Nahrungsergänzung eignet sich sowohl für Sportler als auch für Menschen, die abnehmen oder gerade eine Diät machen. Dieses Protein-Isolat ist ebenfalls vollständig pflanzlichen Ursprungs und kann zum Aufbau fettfreier Körpersubstanz eingesetzt werden. Die Protein-Isolate sind im Sport auch deshalb gut handhabbar, weil sie schneller in Wasser löslich sind und dadurch getrunken werden können. Die Soja-Proteine enthalten viele weitere Vitalstoffe, wie Antioxidantien und Isoflavone. Die hohe Bioverfügbarkeit dieser Protein Isolate spricht zudem für deren Einsatz im Fitnessbereich. Entgegen landläufiger Vorurteile, kommt es durch die Einnahme von Soja- Protein nicht zu einer Erhöhung des Östrogenspiegels und einer damit verbundenen Absenkung des Hormons Testosteron. Vielmehr sinkt der Körperfettanteil, die Muskelmasse vergrößert sich und die Hämoglobinwerte verbessern sich während körperlicher Belastung. Damit erhöht sich gleichzeitig die Sauerstoffaufnahmefähigkeit des Blutes und ein Leistungsabfall wird begrenzt. Deshalb eignet sich Soja-Protein auch für Kraftsportler, Bodybuilder und Ausdauersportler gleichermaßen. Besonders für Frauen, die Sport treiben oder Abnehmen, ist Soja-Protein als Nahrungsergänzung, aufgrund der u.a. enthaltenen Phytoöstrogene und Isoflavone empfehlenswert. Kraftsteigerung und Aufbau der Muskelmasse mit einem Sojaprodukt genauso möglich wie mit Eiweiß aus Molke.
